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| 2022年 / 6支裝 | 貨號 | 價格 |
|---|---|---|
| 2022年 / JS評分95分 / 單支裝 | G54CC5DAA8BABB-1 | ￥799 |
| 2022年 / 6支裝 | G54CC5DAA8BABB-2 | ￥4680 |
干白葡萄酒
Blanc de Lynch Bages
度數(shù)：12-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
金黃色。
香氣
復(fù)雜多樣的氣味，先有多汁的黃金水果的果香與檸檬酥餅的香味，后有鳳梨與杏仁的味道。
口感
新鮮的口感與中度的酒體，稍微帶點苦澀。后味帶有大量香草與奶油檸檬派的余韻。
評分
2016年 帕克團隊（WA）91分
2017年 詹姆斯薩克林（JS）93分
2018年 詹姆斯薩克林（JS）92-93分
2019年 詹姆斯薩克林（JS）94-95分
2020年 帕克團隊（WA）90-92分
2021年 帕克團隊（WA）91分
2022年 詹姆斯薩克林（JS）95分
酒莊
Chateau Lynch Bages - 靚茨伯酒莊
產(chǎn)區(qū)
Pauillac - 法國波爾多波亞克
品種
Sauvignon Blanc - 長相思
Semillon - 賽美容
Muscadelle - 密斯卡岱
圖片
?
酒莊介紹
Chateau Lynch Bages - 靚茨伯莊園
林卓貝斯酒莊是1855 年波爾多列級 名莊 的五級莊，1980年以來以二級酒莊聲譽享譽世界。1985年林卓貝斯成為香港國泰航空公司Cathay Pacific頭等艙的指定用酒。1749年改名為Lynch Bages酒莊。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
現(xiàn)年八十多歲的莊主Andre CAZES曾擔(dān)任多屆波亞克的市長，莊園現(xiàn)在由他的兒子Jean-Michel和他女兒Sylvie Cases管理，并逐步把Cazes的家族企業(yè)擴展到眾多領(lǐng)域。
工藝流程
1.栽培法：傳統(tǒng)種植法—修枝，綠色收獲，疏葉與疏果，手工采摘加上非常為嚴(yán)格的挑揀。 2.靚茨伯一直以來都堅持傳統(tǒng)的釀造方法，雖然擁有新的不銹鋼發(fā)酵容器，整個過程全部由電腦控溫系統(tǒng)管理，但在一些關(guān)鍵的步驟他仍然使用人手操作。此外，每一批酒都會選用占總數(shù)一半以上的全新橡木桶進行15個月的培養(yǎng)，每三個月進行換桶，以確保酒的品質(zhì)。釀酒師會在桶中加入鮮雞蛋白作為澄清劑，這樣令酒中的單寧更為柔和穩(wěn)定而不失酒的濃度和風(fēng)味。
美酒佳釀
Chateau Lynch-Bages(正牌)：手工采摘的葡萄在經(jīng)過去梗與碾壓之后，放入不銹鋼酒桶中進行發(fā)酵。葡萄酒在大桶中浸皮三個星期之后，在酒槽中進行乳酸發(fā)酵，然后在每年更新70%的橡木桶中陳年佳釀； Chateau Haut-Bages Averous(副牌)：小靚茨伯2008年以后更名為Echo De Lynch Bages，在橡木桶中陳年佳釀12-15個月，風(fēng)格與靚茨伯莊園酒很接近，有比正牌酒更早一些達到成熟期，也可以更早地享用。
葡萄品種
Sauvignon Blanc - 長相思
Sauvignon Blanc，中文譯名不計其數(shù)，但以“長相思”之名具中國韻味，該品種原產(chǎn)于法國波爾多（Bordeaux），廣泛種植于法國、美國加利尼福尼亞州、澳大利亞、新西蘭、南非和智利等地。用其釀造的葡萄酒酒香個性鮮明，含量為豐富的是黑醋栗芽孢或者說是黃楊木的香氣。
Semillon - 賽美蓉
賽美蓉以生產(chǎn)貴腐白酒有名，葡萄皮適合Botrytis cinerea霉菌的生長，此霉菌不僅吸取葡萄中水份，增高賽美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所產(chǎn)生的化學(xué)變化，提高酒石酸度，并產(chǎn)生如蜂蜜及糖漬水果等特殊豐富的香味。賽美蓉如今主要產(chǎn)在智利、法國的西南部和澳大利亞的獵人谷(Hunter)。
Muscadelle - 密斯卡岱
密斯卡岱（Muscadelle） 是一種高產(chǎn)的白葡萄品種，在波爾多，用不超過5%穆斯卡黛爾和賽美蓉或者長相思混合釀成甜酒。主要利用muscadelle 的強烈和芳香。澳大利亞也有一些地方種植，不過稱之為Tokay，做成的佐餐酒，稱之為Liqueur Tokays。
產(chǎn)區(qū)介紹
Pauillac - 波亞克產(chǎn)區(qū)
波亞克產(chǎn)區(qū)（Pauillac）位于St Estèphe（圣愛斯泰夫產(chǎn)區(qū)）的南部，St Julien（圣朱利安產(chǎn)區(qū)）的北部，占地面積有1190公頃。 這里還集中了五家一級特選酒莊中的三家，拉菲莊園（Chateau Lafite Rothschild），拉圖莊園（Chateau Latour）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）。
特別說明
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